Обсуждение темы Еда для гормонального здоровья в 20, 30, 40, 50 лет и до самой старости

[христианин]

Нет-нет. Все стандартно без затей. Просто, если пропустить мимо внрмания мельчайший нюанс, то борщ мало красится в красное и вкуса именно борща утрачивается.

 

[христианин]

Если это знаешь то сразу скажешь об этом, ибо это важно.
Если будешь долго думать, значит вариш что угодно, но не душистый специфическим запахом борщец.

 

[Ракса]

@христианин, чтоб борщ хорошо прокрасился, во-первых, свеклу нужно измельчить получше (на терке натереть, хотя бы половину корнеплода)
А во-вторых... то ж химия! - добавить к свекле какую-то кислоту. Томат например.

 

[христианин]

@христианин, чтоб борщ хорошо прокрасился, во-первых, свеклу нужно измельчить получше (на терке натереть, хотя бы половину корнеплода)
А во-вторых... то ж химия! - добавить к свекле какую-то кислоту. Томат например...

Естественно. Ещё добавить масло или жир. Но как правильно это должно готовиться. Оно может быть вкусным или нет. Ты знаешь или все просто подвергаеш термообработке?

 

[христианин]

Результат совершенно различный. Борщ будет или черти что.

 

[Ракса]

Результат совершенно различный. Борщ будет или черти что.

Возможно вам больше нравиться уксус...

 

[христианин]

Ни какого уксуса. Правда, если правильно сделать, то по запаху кажется, что-то похожее. Слегонца уксусное присутствие.

 

[Ракса]

Правда, если правильно сделать, то по запаху кажется, что-то похожее. Слегонца уксусное присутствие.

ХИМИЯ!!!

А вообще, @христианин, вы меня уже утомили.
Я знаю массу рецептов, причем именно с захода от технологии.
Готовлю же по настроению - какой вкус мне сегодня захотелось, так и буду кулинарить!!!

 

[христианин]

Я, последняя буква в алфавите. Спросил про обыкновеннейший борщ.

 

[христианин]

Может ещё кто-то пожелает присоединиться к угадайке. Кто эту фишку знает сразу ответит. Без Яканий.

 

[христианин]

Без понимания, может правильный рез льтат проскочит случайно и подумается, что попалась хорошая свеколка. А она тут и не причем.

 

[Ракса]

Я, последняя буква в алфавите. Спросил про обыкновеннейший борщ.

Скучный вы!

Я вот открыла для себя иной рецепт приготовления борща, где используется уже вареная свекла и вместо уксуса лимон.
И этот борщ МНЕ нравится на много больше - и цвет сохраняется таким же ярко-красным и от лимонной кислоты очень приятная кислинка с легким лимонным оттенком...

 

[Удалённый пользователь 171]

Скучный вы!

Я вот открыла для себя иной рецепт приготовления борща, где используется уже вареная свекла и вместо уксуса лимон.
И этот борщ МНЕ нравится на много больше - и цвет сохраняется таким же ярко-красным и от лимонной кислоты очень приятная кислинка с легким лимонным оттенком...

@Ракса , поделитесь, любопытно.

 

[PS 0]

Надо рюмку вылить и полено затушить))

 

[христианин]

и вместо уксуса

ты чо.. в борщец уксус льеш?
ашизеть не встать

 

[христианин]

Надо рюмку вылить и полено затушить))

загасить побашке поленом когонить

 

[Леший]

@христианин, вы ж вроде не леший, откуда такая вопиющая дремучесть?!!!

Возражаю!!!!! Вопиющая дремучесть это моя прерогатива...индивидуальная...

Надо рюмку вылить и полено затушить))

Это ты с ухой попутал....Хотя к борщу рюмка тоже не помешает...только её надо не вылить, а выпить ...

 

[христианин]

Вот есть же понятие, типа чел умеет заваривать кохфе.
А в данном случае, действие тоже по наитию, только не кохфэ а приготовление из свеклы подливу для борща, которая решает все. Весь аромат делающий борщ борщем.
Блин, это же элементарно.Ireful2

 

[Леший]

где используется уже вареная свекла и вместо уксуса лимон.

одно слово кацапы....варёная свекла...уксус...лимон....Это свекольный суп, а не борщ....
Борщ это когда тупо берёшь буряк,только его надо быбирать тёмненький,от этого и будет зависить цвет и вкус всего борща...Такой буряк можно даже сырым есть...
Потом морковка и лук поджаривается на смальце...до золотистой корочки...и никакого масла...масло это для ленивых и тупых..
бУРЯК,капуста и картошка режится и заливается водой...варится до готовности...
Но самое главное в правильно приготовленном борще ,это дать ему настояться...борщ может стоять в холодильнике больше недели и чем дольше он стоит, тем вкусней

 

[Леший]

И ещё забыл про мясо...это архиважно....тут два варианта..либо свинина,либо курица...вкусы будут абсолютно разные...