Отношение к кинзе заложено в генах

Тема в разделе ""Травяная заначка", "Веселые грибочки"...", создана пользователем Ракса, 22 окт 2020.

  1. Внимание! Для связи с администрацией сайта можно воспользоваться ссылкой "Обратная связь" или напрямую написать сообщение на почту: admin@kafemistik.ru
  1. Ракса

    Ракса киберэзотерик Команда форума

    Регистрация:
    5 ноя 2019
    Сообщения:
    8.431
    Симпатии:
    3.505
    Баллы:
    113
    Некоторым людям вкус и запах растения напоминает мыло или клопов...
    Оказывается, это связано с определенными генетическими мутациями.

    [​IMG]
    Ученые нашли группу генов, отвечающих за восприятие вкуса и запаха кориандра (кинзы). Об этом рассказывается в новом ролике научного канала SciShow на YouTube. Исследование было проведено американской биотехнологической компанией 23andMe, мировым лидером в области персонального генетического тестирования.

    Дело в том, что примерно каждый седьмой человек на планете, в зависимости от своего происхождения, воспринимает кориандр совершенно отлично от остальных. Этим людям кажется, что вкус и запах растения очень похожи на мыло.

    Исследователи из 23andMe опросили около 50 тысяч клиентов компании на предмет того, нравится ли им вкус кориандра или же он кажется им мыльным. Среди последних в основном оказались люди с европейскими корнями.

    Когда генетики сравнили ДНК тех, кто ненавидит кориандр, и тех, кто его любит, им удалось выделить случай однонуклеотидного полиморфизма (SNP) — отличия в последовательности ДНК размером в один нуклеотид — в гене OR642, регулирующем реакцию на некоторые альдегиды (соединения с резким запахом, присутствующие в кориандре). Найденный SNP оказался расположен в районе еще восьми генов, кодирующих обонятельные рецепторы — биологические сенсоры, реагирующие на химические вещества в воздухе и пище.

    Помимо вариации гена OR642, как установили исследователи, за мыльный вкус кориандра напрямую отвечают еще три гена: один из них связан с восприятием запаха, а два других — с восприятием горьких вкусов.
     
    Ракса, 22 окт 2020
    #1
    Azura и Индеец нравится это.
  2. Индеец

    Индеец иногда заходит

    Регистрация:
    22 сен 2019
    Сообщения:
    977
    Симпатии:
    376
    Баллы:
    83
    Что есть то есть - лучшая кинза это кинза в помойке ))
     
    Индеец, 22 окт 2020
    #2
    Благодать, Azura, Bestiole и 2 другим нравится это.
  3. Леший

    Леший иногда заходит,а иногда заползает

    Регистрация:
    19 дек 2019
    Сообщения:
    9.089
    Симпатии:
    3.939
    Баллы:
    113
    Нихрена ты не смыслишь в пряностях....Кинза это лучшая травка...ну после конопли конечно....
     
    Леший, 22 окт 2020
    #3
    Гость нравится это.
  4. Индеец

    Индеец иногда заходит

    Регистрация:
    22 сен 2019
    Сообщения:
    977
    Симпатии:
    376
    Баллы:
    83
    @Леший
    Помню собирали шашлык и все такое и кто то - обязательно кинзы ..ну кинзы .. Мне потом неделю эти запахи фантомами рвоту выдавали )))
    И после этого я иначе стал смотреть на тех кому кинза мила )))
     
    Последнее редактирование: 22 окт 2020
    Индеец, 22 окт 2020
    #4
  5. Пепел

    Пепел ...ЭЗОСКЕПТИК...

    Регистрация:
    27 сен 2019
    Сообщения:
    2.402
    Симпатии:
    1.373
    Баллы:
    113
    Пепел, 22 окт 2020
    #5
  6. Нес

    Нес Рисовальщик теней

    Регистрация:
    14 сен 2020
    Сообщения:
    4.589
    Симпатии:
    1.878
    Баллы:
    113
    Шашлык нужно готовить, и тогда вкус будет замечательный.
     
    Нес, 22 окт 2020
    #6
  7. Индеец

    Индеец иногда заходит

    Регистрация:
    22 сен 2019
    Сообщения:
    977
    Симпатии:
    376
    Баллы:
    83
    @Нес
    У нее даже название какое то как из романа Стругацких - кинза ..
    Не , Ешьте сами )))
     
    Индеец, 22 окт 2020
    #7
  8. Нес

    Нес Рисовальщик теней

    Регистрация:
    14 сен 2020
    Сообщения:
    4.589
    Симпатии:
    1.878
    Баллы:
    113
    @Индеец
    Я про шашлык, с кинзой всё ясно. )
     
    Нес, 22 окт 2020
    #8
    Индеец нравится это.
  9. Индеец

    Индеец иногда заходит

    Регистрация:
    22 сен 2019
    Сообщения:
    977
    Симпатии:
    376
    Баллы:
    83
    На государственном уровне запретить культивирование ,хранение и распространение !
     
    Индеец, 22 окт 2020
    #9
    Azura и Ракса нравится это.
  10. Гость

    Гость иногда заходит

    Регистрация:
    3 авг 2020
    Сообщения:
    358
    Симпатии:
    274
    Баллы:
    63
    Полехче, уважаемый))) Этак крыльев может не хватить, на такой размах)))
     
    Гость, 22 окт 2020
    #10
  11. Леший

    Леший иногда заходит,а иногда заползает

    Регистрация:
    19 дек 2019
    Сообщения:
    9.089
    Симпатии:
    3.939
    Баллы:
    113
    Подтверждаю диагноз...
    На вкус и цвет...все фламастеры разные...
     
    Леший, 22 окт 2020
    #11
    Индеец и Пепел нравится это.
  12. Bestiole

    Bestiole You're playing with fire Команда форума

    Регистрация:
    19 сен 2019
    Сообщения:
    1.276
    Симпатии:
    1.276
    Баллы:
    113
    Эта дрянь действительно воняет
     
    Bestiole, 22 окт 2020
    #12
    Благодать и Индеец нравится это.
  13. Ракса

    Ракса киберэзотерик Команда форума

    Регистрация:
    5 ноя 2019
    Сообщения:
    8.431
    Симпатии:
    3.505
    Баллы:
    113
    @Пепел, это жизня!
    Генетика вообще штука такая - любит преподносить неожиданные сюрпризы...
     
    Ракса, 23 окт 2020
    #13
  14. Ракса

    Ракса киберэзотерик Команда форума

    Регистрация:
    5 ноя 2019
    Сообщения:
    8.431
    Симпатии:
    3.505
    Баллы:
    113
    Вот и не лезь во своим генетическим уставом в чужой монастырь!!!
     
    Ракса, 23 окт 2020
    #14
  15. Ракса

    Ракса киберэзотерик Команда форума

    Регистрация:
    5 ноя 2019
    Сообщения:
    8.431
    Симпатии:
    3.505
    Баллы:
    113
    Впрочем кинза это только цветочки.

    Попробуйте себе предоставить уровень обоняния, способного на нюх распознать запах отдельных эфиров, альдегидов. Даже металлов в сплавах!
    И вот на такой нюх вся современная парфюмерия и косметика это из разряда боевых отравляющих - ну так, дихлофос с вариациями.
    А общественный транспорт (особенно поутру) это газовая камера!!!
     
    Ракса, 23 окт 2020
    #15
  16. Пепел

    Пепел ...ЭЗОСКЕПТИК...

    Регистрация:
    27 сен 2019
    Сообщения:
    2.402
    Симпатии:
    1.373
    Баллы:
    113
    Пепел, 23 окт 2020
    #16
  17. Леший

    Леший иногда заходит,а иногда заползает

    Регистрация:
    19 дек 2019
    Сообщения:
    9.089
    Симпатии:
    3.939
    Баллы:
    113
    Если монастырь женский,то как же без меня????
    Запахи , тобишь избирательность обоняния очень интересная тема,во всяком случае для меня. Я напрочь не переношу запах бензина,но обожаю запах мазута смешенного с запахом моря и прибрежных камней. Не выношу запах любого парфюма,даже изысканного и дорогущего,но абсолютно равнодушен к запаху от коз. Козлиный запах практически ни кто не переносит, а я его вооще не слышу,если только от козла, но там полный зашквар...Обычные люди его за километр чуют.А вот кошку могу учуять даже в соседней комнате . А ещё при желании могу унюхать недавно прошедшего по тропе человека в лесу...но не всегда....и не всех....
     
    Леший, 23 окт 2020
    #17
  18. Ракса

    Ракса киберэзотерик Команда форума

    Регистрация:
    5 ноя 2019
    Сообщения:
    8.431
    Симпатии:
    3.505
    Баллы:
    113
    Не обольщайся!
    Нынче даже изысканный и дорогущий парфюм практически перестали делать из натуральных эфирных масел - всё таже нефтехимия... которая в "анализаторе" просто разваливается на компоненты со сложными химическими названиями.

    А юзанье "выключателем" нужно тренировать! Acute
    Шоб было действительно по желанию, а не, дескать, "не всегда....и не всех..."
     
    Ракса, 23 окт 2020
    #18
  19. Леший

    Леший иногда заходит,а иногда заползает

    Регистрация:
    19 дек 2019
    Сообщения:
    9.089
    Симпатии:
    3.939
    Баллы:
    113
    Да шож такое то!!!! С чего ты берёшь что я всё время чем то обольщаюсь.???В этот то раз чем????Тем что в парфюм не додают эфирные масла??? Да мне пофиг что туда додают,я духи не пью,они воняют...
    Воспользуюсь советом....Сейчас грибников в лесу ,как собак нерезаных. Буду за ними бегать и каждого обнюхивать...Главное не забывать с собой выключатель брать...
     
    Леший, 23 окт 2020
    #19
    Индеец нравится это.