Отношение к кинзе заложено в генах

Ракса

киберэзотерик
Команда форума
Регистрация
5 Ноя 2019
Сообщения
6.120
Реакции
2.403
Баллы
113
Некоторым людям вкус и запах растения напоминает мыло или клопов...
Оказывается, это связано с определенными генетическими мутациями.

0e1c4341611d7f23374aa550bef1c272.jpg

Ученые нашли группу генов, отвечающих за восприятие вкуса и запаха кориандра (кинзы). Об этом рассказывается в новом ролике научного канала SciShow на YouTube. Исследование было проведено американской биотехнологической компанией 23andMe, мировым лидером в области персонального генетического тестирования.

Дело в том, что примерно каждый седьмой человек на планете, в зависимости от своего происхождения, воспринимает кориандр совершенно отлично от остальных. Этим людям кажется, что вкус и запах растения очень похожи на мыло.

Исследователи из 23andMe опросили около 50 тысяч клиентов компании на предмет того, нравится ли им вкус кориандра или же он кажется им мыльным. Среди последних в основном оказались люди с европейскими корнями.

Когда генетики сравнили ДНК тех, кто ненавидит кориандр, и тех, кто его любит, им удалось выделить случай однонуклеотидного полиморфизма (SNP) — отличия в последовательности ДНК размером в один нуклеотид — в гене OR642, регулирующем реакцию на некоторые альдегиды (соединения с резким запахом, присутствующие в кориандре). Найденный SNP оказался расположен в районе еще восьми генов, кодирующих обонятельные рецепторы — биологические сенсоры, реагирующие на химические вещества в воздухе и пище.

Помимо вариации гена OR642, как установили исследователи, за мыльный вкус кориандра напрямую отвечают еще три гена: один из них связан с восприятием запаха, а два других — с восприятием горьких вкусов.
 
@Леший
Помню собирали шашлык и все такое и кто то - обязательно кинзы ..ну кинзы .. Мне потом неделю эти запахи фантомами рвоту выдавали )))
И после этого я иначе стал смотреть на тех кому кинза мила )))
 
Последнее редактирование:
@Нес
У нее даже название какое то как из романа Стругацких - кинза ..
Не , Ешьте сами )))
 
@Индеец
Я про шашлык, с кинзой всё ясно. )
 
На государственном уровне запретить культивирование ,хранение и распространение !
 
Эта дрянь действительно воняет
 
Впрочем кинза это только цветочки.

Попробуйте себе предоставить уровень обоняния, способного на нюх распознать запах отдельных эфиров, альдегидов. Даже металлов в сплавах!
И вот на такой нюх вся современная парфюмерия и косметика это из разряда боевых отравляющих - ну так, дихлофос с вариациями.
А общественный транспорт (особенно поутру) это газовая камера!!!
 
Вот и не лезь во своим генетическим уставом в чужой монастырь!!!
Если монастырь женский,то как же без меня????
Запахи , тобишь избирательность обоняния очень интересная тема,во всяком случае для меня. Я напрочь не переношу запах бензина,но обожаю запах мазута смешенного с запахом моря и прибрежных камней. Не выношу запах любого парфюма,даже изысканного и дорогущего,но абсолютно равнодушен к запаху от коз. Козлиный запах практически ни кто не переносит, а я его вооще не слышу,если только от козла, но там полный зашквар...Обычные люди его за километр чуют.А вот кошку могу учуять даже в соседней комнате . А ещё при желании могу унюхать недавно прошедшего по тропе человека в лесу...но не всегда....и не всех....
 
Не выношу запах любого парфюма,даже изысканного и дорогущего
Не обольщайся!
Нынче даже изысканный и дорогущий парфюм практически перестали делать из натуральных эфирных масел - всё таже нефтехимия... которая в "анализаторе" просто разваливается на компоненты со сложными химическими названиями.

А ещё при желании могу унюхать недавно прошедшего по тропе человека в лесу...но не всегда....и не всех....
А юзанье "выключателем" нужно тренировать! Acute
Шоб было действительно по желанию, а не, дескать, "не всегда....и не всех..."
 
Не обольщайся!
Да шож такое то!!!! С чего ты берёшь что я всё время чем то обольщаюсь.???В этот то раз чем????Тем что в парфюм не додают эфирные масла??? Да мне пофиг что туда додают,я духи не пью,они воняют...
А юзанье "выключателем" нужно тренировать!
Воспользуюсь советом....Сейчас грибников в лесу ,как собак нерезаных. Буду за ними бегать и каждого обнюхивать...Главное не забывать с собой выключатель брать...
 
Назад
Сверху